白內障是常見的致盲疾病，而且發(fā)病率很高，患者也越來越年輕化。如今，白內障已經成為大家普遍關心的話題。一些學者提出食補防治白內障，那么，究竟怎么食補呢？
 
　　補充葉黃素
 
　　葉黃素可以抗氧化、擴張血管、改善眼底血液循環(huán)，是視力發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。補充葉黃素，可以提高視力，遏制眼病發(fā)生、惡化。在食材上，可以多吃些含葉黃素豐富的食物，如：芥藍、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、蛋黃等。
 
　　補充蛋白質

　　蛋白質是角膜、晶狀體、視網膜所必須的營養(yǎng)素，缺乏蛋白質，會引發(fā)白內障、角膜病變等疾病。肉、蛋、魚類含有豐富的蛋白質，喜歡素食的朋友可以多吃些豆類制品，或者補充魚肝油。此外，動物肝臟、胡蘿卜、油菜、菠菜也是不錯的選擇。
 
　　補足維生素C

　　研究表明，維生素C的缺乏會引起晶狀體營養(yǎng)不良，時間久了，會導致晶狀體變性。因此，可以多吃些維生素C豐富的食物，如各種新鮮水果，檸檬、蘋果、橘子等。如果嫌麻煩的話，可以直接吃維生素C片。
 
　　總之，平時的生活當中飲食要多樣化，不要偏食挑食，葷素搭配。盡量吃新鮮的食物，腌制或者半成品類的食物少吃。另外，口味宜清淡，做法 是蒸煮，煎炸烤少用。